南宁举办东南亚传统糕点制作大赛

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一大早，来自广西-东盟经济技术开发区的19组参赛选手就忙活开了。他们摘来芭蕉叶，熬制椰浆，洗净糯米，架起热锅……竞赛现场，香飘四溢，引人重视。不少选手还带来家人，一同制造东南亚传统美食。
　　2018年广西南宁市员工职业技能大赛暨第二届东南亚传统糕点制造大赛以“香从东盟来”为主题，旨在为广大的归侨、侨眷和东南亚美食爱好者建立交流平台、展现技艺。同时通过竞赛深挖侨乡大众对东南亚小吃制造技艺的传承与开展，宏扬归侨美食文明，推介开发区特色美食开展。
　竞赛现场，专程从深圳赶回参赛的印尼侨眷黄敏说，她此次参赛主要是制造印尼九层糕。为了保证糕点的滋味，她特地去香港采购了印尼牛油、泰国面粉等上等食材。印尼侨眷林岩小时候就从父辈手上学到了印尼小吃菊花饼的制造手艺，当天，他的参赛著作就是菊花饼。“今天来参赛的意图是期望这种传统小吃的制造方法能持续传承下去。”
　　16号沈世婷作为年青的参赛选手最为引人注目。她制造的葱油饼是从父辈那里学来的，今天和母亲一同组队参赛十分开心。她表示，葱油饼是她小时候最爱吃的一种越南小吃，作为越南侨眷和母亲一同参赛，就是期望通过竞赛让这种充满异国风情的小吃让更多的人喜欢。
通过剧烈竞赛，苏贞娟的印尼春卷和糯米椰丝球取得竞赛一等奖，李俊的肉松酥饺和彩色柳州汁粉糖、黄爱兰的黄金糕和三角粽取得二等奖。别的评出三等奖5名、“最喜欢的滋味”奖2名。